Salumi locali a Ponte Nizza in provincia di Pavia
Negozio di alimentari specializzato in produzione e vendita di salumi locali tradizionali
Prodotti dell'Oltrepò
L'Oltrepò Pavese è una regione che conserva con orgoglio la sua ricca tradizione culinaria, caratterizzata da deliziosi prodotti tipici. Il Salame di Varzi, la Coppa, la Pancetta e il Salame Cotto sono alcuni degli ambasciatori della sua autentica cucina locale. Questi salumi locali, preparati con passione e cura seguendo antiche ricette, rappresentano il gusto genuino e la bontà della zona. Grazie alla dedizione degli artigiani locali, la tradizione culinaria dell'Oltrepò pavese continua a essere viva e apprezzata, incantando i buongustai con i suoi sapori unici e irresistibili.
Nell'Oltrepò Pavese, la tradizione culinaria non si limita solo ai salumi, ma si estende anche alla produzione di formaggi di altissima qualità. I formaggi tipici dell'area, realizzati con latte ovino, caprino e vaccino, rappresentano un'importante parte della cultura enogastronomica locale. Dalla cremosità dei formaggi freschi alle intense note aromatiche dei formaggi stagionati ed erborinati, gli amanti del formaggio troveranno qui una vasta gamma di sapori e consistenze per soddisfare ogni palato. L'Oltrepò Pavese, con la sua ricca tradizione casearia, offre un'esperienza gastronomica completa, dove i salumi si uniscono armoniosamente ai formaggi, creando un connubio di sapori indimenticabile.
Salame di Varzi
Il Salame di Varzi, autentica eccellenza dell'Oltrepò Pavese, è un tesoro culinario tramandato con orgoglio da generazioni. La produzione di questo salume ha mantenuto intatte le stesse ricette e procedure di un tempo, rispettando fedelmente la tradizione. La sua denominazione è riservata esclusivamente ai salami prodotti all'interno dei confini di 15 comuni, appartenenti alla Comunità Montana Oltrepò Pavese. Qui, la produzione avviene con cura, dalla scelta delle migliori carni alla lunga e meticolosa stagionatura.
Le radici di questa prelibatezza risalgono al lontano periodo longobardo, ma è grazie ai monasteri e alle abbazie diffuse nell'area lombarda a partire dal XII secolo che la produzione artigianale di salumi si è consolidata. Proprio ai monaci si deve la giusta combinazione degli ingredienti che oggi caratterizzano il Salame di Varzi, con il perfetto equilibrio tra parti magre e grasse, sale e spezie.
La consistenza dell'impasto è tenera e compatta, senza spazi vuoti, mentre l'aspetto al taglio è un vibrante rosso con la parte grassa bianca e privo di zone rancide o parti connettivali.
Coppa
La Coppa, delizioso salume tipico dell'Oltrepò Pavese, è una prelibatezza che incanta i palati con il suo gusto delicato e la sua morbidezza irresistibile.
La produzione della Coppa segue ancora oggi metodi tradizionali, preservando l'autenticità e il sapore genuino di un tempo.
Al momento del taglio, la Coppa si presenta con una splendida tonalità rosso vivo, contraddistinta dalla presenza della parte grassa perfettamente bianca. La sua consistenza compatta e morbida al tatto, priva di spazi vuoti o parti connettivali, è un segno distintivo di una produzione artigianale di alta qualità.
Pancetta
La pancetta di maiale è un capolavoro culinario amato in tutto il mondo per il suo gusto intenso e la sua versatilità in cucina. Questo prelibato taglio di carne di suino, ottenuto dalla parte ventrale, è un simbolo della tradizione gastronomica di molte culture, inclusa quella italiana.
Dopo essere stata accuratamente selezionata, la carne viene delicatamente insaporita con una combinazione di spezie e aromi, creando un profilo gustativo unico e irresistibile. La stagionatura lenta è un passaggio fondamentale, poiché conferisce alla pancetta la sua consistenza morbida e il sapore intenso che conquista i palati più esigenti.
La pancetta di maiale è un ingrediente versatile in cucina, utilizzata per arricchire un'infinità di piatti. Dalla preparazione di pasta alla carbonara all'aggiunta di un tocco saporito alle insalate, la pancetta si presta a mille abbinamenti, regalando un piacere gustativo senza eguali.
Salame Cotto
La vasta regione dell'Oltrepò Pavese, situata nella provincia di Pavia, è celebre per i suoi prelibati salumi locali, tra cui spicca il salame cotto, apprezzato per la sua bontà e genuinità.
Questo prodotto tipico della zona è preparato con carni selezionate, spezie e aromi naturali, e cotto a vapore per mantenere intatto il sapore autentico.
Il salame cotto dell'Oltrepò Pavese è un simbolo della tradizione culinaria locale, che ha saputo mantenere intatte le sue radici e la passione per i sapori genuini.
Perfetto per arricchire antipasti e insalate, ma anche come ingrediente principale di una gustosa panino, il salame cotto dell'Oltrepò Pavese è un must per tutti gli amanti dei salumi di qualità.
Non solo salumi
Prodotti al dettaglio
Fratelli Rossi Alimentari è anche un accogliente minimarket che soddisfa ogni necessità.
All'interno, potrai trovare una vasta gamma di prodotti al dettaglio per le tue necessità quotidiane. Dalle classiche scorte di alimentari secchi, come pasta di vario formato, riso, cereali e legumi, fino a una selezione di gustose conserve e salse per aggiungere un tocco speciale ai tuoi piatti.
Nel negozio è anche presente una varietà di prodotti per la cura dei capelli, articoli per la pelle e l'igiene personale. È il posto perfetto per trovare tutto ciò di cui hai bisogno per prenderti cura di te stesso e della tua famiglia.
Inoltre, il negozio offre una selezione di prodotti per la pulizia della casa, con detergenti adatti a tutte le esigenze. Dalla cura dei pavimenti alla cura dei tessuti, puoi trovare tutto il necessario per mantenere la tua casa sempre pulita e accogliente.
La convenienza di trovare tutto in un unico luogo rende Fratelli Rossi Alimentari una scelta ideale per la tua spesa. La dedizione alla qualità, che caratterizza anche il reparto alimentare, si estende anche ai prodotti di consumo quotidiano, garantendo solo il meglio ai clienti.
Prodotti di qualità
L'Alimentari Fratelli Rossi è un luogo che pone una forte enfasi sulla qualità dei prodotti offerti ai suoi clienti per garantire solo il meglio. Qui, puoi trovare una vasta gamma di delizie, tutte prodotte localmente e seguendo tradizioni artigianali.
Oltre ai salumi, si trova un reparto dei formaggi provenienti da produttori locali: da quelli freschi a quelli stagionati, fino agli erborinati, per soddisfare ogni gusto.
Il pane fresco è preparato con una vasta varietà di farine, garantendo un sapore genuino e autentico, perfetto per accompagnare i formaggi e i salumi scelti.
Per i momenti di dolcezza, i dolci artigianali come le crostate e le torte di mandorle sono una vera delizia per il palato, realizzati con ingredienti di alta qualità e tanta dedizione. Si può anche acquistare miele biologico e prodotto localmente.
Con una tradizione che affonda le radici nel passato e una costante ricerca della qualità, l'Alimentari Fratelli Rossi è un luogo dove puoi assaporare autentiche prelibatezze locali preparate con amore e attenzione.
Passate a scoprire i nostri prodotti locali e artigianali
Vi aspettiamo per farvi gustare i salumi locali dell'Oltrepò Pavese, prodotti seguendo la tradizione
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P. I. 00540240181
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